Nueve productores agrícolas en Comandante Andresito, asistidos por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), están llevando a cabo un proyecto de producción de yerba mate orgánica. Estos agricultores, parte del programa Cambio Rural, están trabajando hacia la certificación, con el objetivo de contribuir a la creciente demanda de yerba mate orgánica en Argentina. La Cooperativa de Andresito también está interesada en lanzar una nueva línea de yerba mate orgánica certificada en el futuro.
Cultivo Orgánico en Auge:
La producción orgánica está en aumento en Argentina, respaldada por la Ley Nacional 27.127, que promueve la producción sostenible y el cuidado del medio ambiente. Misiones, la provincia donde se encuentra Comandante Andresito, tiene 41 establecimientos certificados en producción orgánica, representando el 3.2% del total en el país. Esta producción abarca cultivos industriales, como yerba mate y té.
Proceso de Certificación Orgánica:
El proceso de certificación orgánica requiere la eliminación de todos los productos químicos y sintéticos en la producción agrícola. El INTA brinda asesoramiento a los agricultores en la transición hacia la producción orgánica, que dura 36 meses. Durante este período, se eliminan las malezas de forma manual o mediante métodos como el pastoreo de ovejas. Además, se utiliza compostaje y fertilizantes orgánicos certificados en lugar de fertilizantes químicos.
Compromiso con la Sustentabilidad:
Los agricultores involucrados en este proyecto tienen un fuerte compromiso con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente. Ellos cuidan de las vertientes, utilizan agua de manera responsable y mantienen la biodiversidad en sus tierras. Su objetivo es producir yerba mate orgánica libre de productos químicos dañinos.
Proyección a Futuro:
La Cooperativa de Andresito tiene planes para lanzar una nueva línea de yerba mate orgánica certificada en el futuro. Actualmente, están trabajando en la adquisición de suficiente materia prima y mano de obra para satisfacer la demanda de este mercado en crecimiento.
Conclusiones:
Este proyecto demuestra el creciente interés en la producción orgánica en Argentina y el compromiso de los agricultores con la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente. La certificación orgánica no solo beneficia a los agricultores, sino que también contribuye a la oferta de productos orgánicos en el mercado, satisfaciendo la demanda de los consumidores que buscan alimentos más saludables y sostenibles.
