El próximo sábado 30 de marzo, desde las 9 hasta las 11 horas, el mercado concentrador de Posadas será el escenario del primer concurso de pelado de mandioca. Organizado por el Ministerio del Agro, el Ministerio de Turismo y el IMAC, este emocionante evento promete grandes premios para los participantes.
La directora de políticas agrarias del Ministerio del Agro y la Producción, Arabela Soler, destacó que el objetivo principal de esta iniciativa es fomentar el consumo de mandioca no solo en la provincia, sino en todo el país. Además, subrayó la importancia de disfrutar en familia de este encuentro y aprovechar la excelente cosecha de mandioca, especialmente durante la Semana Santa.
Gracias a los altos niveles de lluvias desde mediados de 2023, las raíces de mandioca que se están cosechando hoy en día no solo tienen un buen porte, sino también altos contenidos de almidón, lo que las hace más blandas y cremosas al consumirlas.
El concurso consistirá en pelar mandioca durante 120 segundos. Los trozos completamente pelados serán pesados, y aquellos que estén a la mitad no contarán para el pesaje.