El consumo de carne de pollo en Argentina está a punto de desplazar fuertemente al de carne vacuna este año, producto de un profundo cambio de hábitos de consumo de proteínas debido a los altos precios registrados en los últimos meses de la famosa hacienda nacional.
Mientras el consumo de carne es el más bajo de los últimos 28 años, ahora la carne de pollo es la favorito en lo que va del año.
Durante el 2024, «el pollo será la proteína más consumida en la Argentina por primera vez en la historia», según indicaron desde el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
