Continúan internados los pacientes con botulismo en Misiones. Cuatro personas continúan en estado crítico en hospitales de Misiones debido a un brote de botulismo. El suceso dejó en grave estado a una niña y tres mujeres adultas, todas ellas internadas en terapia intensiva y bajo asistencia respiratoria mecánica.
Las víctimas, provenientes de diferentes provincias del país, ingirieron el alimento durante una reunión familiar en Puerto Iguazú, según confirmó el director de Epidemiología del Ministerio de Salud de Misiones, Javier Ramírez.
Las autoridades sanitarias han aplicado el suero antibotulínico a las pacientes y ahora se espera la evolución de su estado de salud en las próximas 72 horas, consideradas críticas para su recuperación. Ramírez también destacó que el riesgo de contagio para la comunidad es mínimo, dado que se trató de una preparación artesanal y no comercial.
Antecedentes en Misiones y medidas de prevención
El incidente recuerda un caso similar ocurrido en enero de 2022 en la localidad de Andresito, donde 18 personas resultaron afectadas por botulismo tras consumir chacinados caseros. Tres personas perdieron la vida en ese episodio, subrayando la peligrosidad de las prácticas de conservación casera sin los controles sanitarios adecuados.
El botulismo, una enfermedad transmitida por alimentos, es causada por una neurotoxina producida por el bacilo Clostridium botulinum. Según el Senasa, los alimentos envasados y esterilizados de manera deficiente, especialmente de origen vegetal y algunos productos animales como embutidos secos, son los más susceptibles a la contaminación.
Las autoridades sanitarias recomiendan evitar consumir conservas de origen desconocido o sin etiquetas claras de registro sanitario, así como verificar el estado de los envases al abrirlos, especialmente aquellos que presenten abolladuras, tapas hinchadas o líquidos turbios.